KAI Nakiri Gemüsemesser Klinge 6,5" | DM-0728

156,95 € *
Inhalt: 1 Stück

zzgl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • KAI-DM-0728
KAI Nakiri Gemüsemesser für Profis aus der Shun-Serie - Made in Japan Länge der... mehr
Produktinformationen "KAI Nakiri Gemüsemesser Klinge 6,5" | DM-0728"

KAI Nakiri Gemüsemesser für Profis aus der Shun-Serie - Made in Japan

Länge der Klinge: 6.5 " bzw. 16,5 cm / Grifflänge: 12,2 cm

Dieses KAI Nakiri Gemüsemesser DM-0728 gehört zur Shun-Kochmesser-Serie.

Nakiri ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser, das auf keinen Fall mit einem Hackbeil, welches zum Zerhacken von Knochen oder Fisch verwendet wird, verwechselt werden darf. Es eignet sich zum Zerkleinern von Kräutern und Gemüse, nicht für hartes Schnittgut. Ideal ist es für feine Schnitte. Diese tradionell japanische Klingenform darf in der Shun-Classic-Serie nicht fehlen. Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun-Profikochmesser werden aus einem speziell entwickelten, Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61+-1 HRC, 1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt) und hält die Klinge bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie durch die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.

Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigem individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zu unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert-Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun-Kochmesser-Serie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.

 

Produktmerkmale des KAI Nakiri DM-0728 Gemüsemessers aus der Shun Classic Serie

  • Geeignet zum Schneiden von Gemüse
  • Aus Damaszener-Stahl mit 32 Lagen
  • Innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl (äußerst korrosionsbeständig und extrem hart)
  • V-Gold-10 Stahl ist äußerst korrosionsbeständig und extrem hart 
  • Härte 61+-1 HRC (1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt)
  • Konvexer Schliff und manuelle Honung sorgen für unvergleichliche Schärfe
  • Ausgewogene Gewichtsverteilung erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten
  • Ergonomisch geformter Griff
  • Griff aus stabilem hochwertigem Pakkaholz
  • Klingenlänge: 6.5 ''/16,5 cm
  • Grifflänge: 12,2 cm
  • Ausgezeichnetes Design

Pflege der KAI Messer aus der Shun Classic Serie

Die hochwertigen KAI Kochmesser bedürfen der richtigen Pflege, um ihre extreme Schärfe auch nach jahrelangem Gebrauch zu behalten. Die Messer sollten immer von Hand gespült werden und niemals in die Spülmaschine gegeben werden. Zum Schleifen sollte ein Wasserstein benutzt werden. Bestens geeignet für die Kai-Messer sind die hochwertigen Schleifsteine aus dem Hause Kai selbst. Beim losen Aufbewahren der Messer, sollten diese immer durch einen BladeGuard Klingenschutz geschützt sein.

 

Anwender

        • Profiköche
        • Ambitionierte Hobbyköche
Weiterführende Links zu "KAI Nakiri Gemüsemesser Klinge 6,5" | DM-0728"
Unser Kommentar zu "KAI Nakiri Gemüsemesser Klinge 6,5" | DM-0728"
Durch die extrem hohe Qualität der handwerklichen Verarbeitung und dem exklusives Design genießen die Messer der Firma KAI Kultstatus. Sie vermitteln einen Hauch fernöstliche Esskultur und werden gerade von Profiköchen sehr geschätzt.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "KAI Nakiri Gemüsemesser Klinge 6,5" | DM-0728"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Zuletzt angesehen