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Kai Kochmesser Klinge 7
 
 
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Kai Kochmesser Klinge 7" | DM-0712

Hersteller Kai Europe GmbH

Artikel-Nr.: KAI-DM-0712

 

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Inhalt: 1 Stück
212,70 € *
 
 
 
 
 

Produktinformationen "Kai Kochmesser Klinge 7" | DM-0712"

China-Kochmesser aus der Shun-Serie von KAI für Profis

Klinge: 7.0 " bzw. 18,0 cm / Griff: 12,2 cm

Dieses China-Kochmesser DM-0712 gehört zur Shun-Kochmesser-Serie.

Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun-Profikochmesser werden aus einem speziell entwickelten, Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61+-1 HRC, 1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt) und hält die Klinge bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie durch die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.

Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigem individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zu unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert-Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun-Kochmesser-Serie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.

 

Produktmerkmale des Chinakochmessers aus der Shun-Classic-Serie von KAI

  • Aus Damaszener-Stahl mit 32 Lagen
  • Innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl (äußerst korrosionsbeständig und extrem hart)
  • V-Gold-10 Stahl ist äußerst korrosionsbeständig und extrem hart 
  • Härte 61+-1 HRC (1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt)
  • Konvexer Schliff und manuelle Honung sorgen für unvergleichliche Schärfe
  • Ausgewogene Gewichtsverteilung erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten
  • Klingenlänge: 18,0 cm/7.0 ''
  • Grifflänge: 12,2 cm
  • Ausgezeichnetes Design

Anwender

  • Profiköche
  • Ambitionierte Hobbyköche
 

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Hersteller-Beschreibung "Kai Europe GmbH"

Mode, Lifestyle, Medienwelt. Japan ist der Zeit voraus. Was passieren wird, ist heute schon in Tokyo zu sehen.
Auch Japans Produkte erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Eine fernöstliche Mischung aus Harmonie, Minimalismus und Funktionalität, gepaart mit überzeugender Qualität, führt zur Zauberformel einer Vielzahl von gefragten Lifestyle-Produkten. In ihrer Heimat besitzen kai Produkte einen unverwechselbaren Bekanntheitsgrad und besitzen Kultstatus. Das 1908 in Seki gegründete Unternehmen entwickelt und vertreibt in über 100-jähriger Tradition Schneidwaren und verwandte Produkte mit exzellenter Schärfe und Funktionalität.

 
 

Unser Kommentar zu "Kai Kochmesser Klinge 7" | DM-0712"

Durch die extrem hohe Qualität der handwerklichen Verarbeitung und dem exklusives Design genießen die Messer der Firma KAI Kultstatus. Sie vermitteln einen Hauch fernöstliche Esskultur und werden gerade von Profiköchen sehr geschätzt.

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