chocMELTER 20 kg
 
 
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chocMELTER 20 kg

Hersteller KREA Swiss (Krebs Switzerland)

Artikel-Nr.: KR-1516

 

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Produktinformationen "chocMELTER 20 kg"

chocMELTER 20 kg - induktiv beheizter Aufschmelzbehälter

von KREA Swiss

Der chocMELTER 20 kg von Krea Swiss ist das perfekte Gerät zum Anlassen, Schmelzen und Erwärmen von Schokolade.

Das kleinere unserer professionellen Schokoladenschmelzgeräte, mit einem Fassungsvermögen von 20 kg, für kleine Produktionseinheiten, ist die perfekte Ergänzung des Geräteportfolios für Patissiers und Schokoladenkünstlern. Es verbindet innovative, energieeffiziente Wärme- und Steuerungstechnik mit einem leichten und platzsparenden Design.

Einsatzgebiete

Schnell, sparsam, mit präziser Temperaturführung und für die Nahrungsmittelindustrie zugelassen, - die Alternative zu energiehungrigen Billigprodukten. Mit diesem Schokoladenschmelzer schmelzen Sie die Schokolade schneller, kostengünstiger und Sie erreichen eine hervorragende Qualität der Schokoladenschmelze (dies ist für die spätere Kristallisation von entscheidender Bedeutung).

Beim chocMELTER findet als Heizungssystem die Induktionsheizung Verwendung. Der auf allen Seiten vollflächige und direkte Wärmeübergang von den Heizelementen auf den Schokoladenbehälter stellt eine extrem gleichmäßige und sehr gut steuerbare Erwärmung der Schokolade sicher. Hierdurch erwärmt sich die Schokolade deutlich schneller und effizienter als bei herkömmlichen Geräten. Durch die geregelte Temperaturführung, bei der sich der Temperatursensor direkt innerhalb der Schokolade befindet, wird sichergestellt, dass es durch das Aufschwingen des Regelkreises zu keiner Überhitzung der Schokolade kommt. Die Heizeinheit schaltet sich automatisch aus, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist. Wird der chocMELTER mit dem mitgelieferten Deckel verwendet, hält die Wärme dementsprechend lange vor. Dieses effiziente Energiekonzept führt zu erheblichen Betriebskosteneinsparungen.

Unser kompakter aber dennoch leichter chocMELTER ist ein SCHWEIZER Qualitätsprodukt, ausgestattet mit ergonomischen Tragegriffen und einem horizontal Bedienfeld. Bei der Entwicklung dieses Gerätes war uns auch das Thema Hygiene sehr wichtig. Es wurde deshalb darauf geachtet dass alle elektrischen Komponenten einfach feucht abgewischt werden können und das Gerät keine spitzen Ecken und Schraublöcher aufweist.

Der chocMELTER wurde entwickelt, um Schokolade zu erhitzen und im Temperaturbereich von 20°C-60°C /68°F-140°F warm zu halten. Selbstverständlich können mit dem chocMELTER auch andere, ähnliche Materialien wie z. B. Zuckerguss, Glasur, Butter und dergleichen aufgeschmolzen oder erwärmt werden, soweit hierfür keine Temperatur von über 60°C erreicht werden muss.

Verwender

  • Bäckereien
  • Konditoreien
  • Hotels
  • Kantinen
  • Restaurants
  • Hersteller von Pralinen

Eigenschaften

  • Ein Viertel des Energieverbrauchs im Vergleich zu ähnlichen Produkten
  • Schmilzt die Schokolade um Stunden schneller wegen der direkten Behälter Erwärmung von allen 5-Seiten
  • Genaue Temperaturanzeige durch direkte Messung IN der Schokoladenflüssigkeit
  • Handlich, kompakt, modernes Design mit Tragegriffen
  • Schweizer Qualitätsprodukt
  • moderne Technologie
  • besserer reinigbar

Vorteile

  • Hohe Aufschmelzleistung
  • Schnelle Amortisierung durch geringeren Energieverbrauch
  • Von dem Laboratory of Zurich als "lebensmittelecht" zertifiziert - jeder Bestandteil wurde speziell entworfen und verwendet, um den Vorgaben von UE und der Amerikanischen Food & Drug Administration gerecht zu werden
  • Einfache Handhabung durch ausgewogenes Design.
  • Einfach zu säubern und zu warten durch die abgerundeten Ecken

Technische Daten:

  • Nennleistung: 100 W
  • Spannung: 230 V / 50 Hz
  • Behälter-Volumen: 5,5l Wasser oder 6kg/13lbs Schokolade
  • Schmelzrate: 20 kg / 44 lbs Schokolade in 6 Stunden
  • Temperaturbereich: 20 °C - 60 °C (68 °F - 140 °F)
  • Effiziente Beheizung: Luft & Direktkontakt von allen 5 Seiten
  • Temperatursensor: Innerhalb des Behälters für akkurate Messung
  • Material Produkteinheit: Hochwertiger Edelstahl
  • 62 cm x 33 cm x 25 cm (Ohne Handgriffe)
  • Gewicht mit Verpackung: 12,1 kg (verpackt, inkl. Behälter/Deckel)
  • Abmessung verpackt: 62 cm x 33 cm x 25 cm
  • Ursprung: Schweiz
  • Art.-Nr. 19-111-000 | Produkt-ID  KR-1516

induktiv beheizter Aufschmelzbehälter

 

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Hersteller-Beschreibung "KREA Swiss (Krebs Switzerland)"

KREA Swiss (bisheriger Name Theo Krebs AG / Krebs Switzerland) ist Highendhersteller von Geräten der Airless-Spühtechnologie. Das Sortiment umfasst Lebensmittelsprühpistolen, Farbspritzpistolen, Fleckentfernungspistolen und Fleckentfernungssysteme. Zudem werden Vordetachiermittel und Detachiermittel zur Fleckentfernung hergestellt. 

   

KREA Swiss - former name "Theo Krebs AG"

KREA Swiss (former name Theo Krebs AG / Krebs Switzerland) is the Swiss premium manufacturer of airless spray technology. The assortment includes the various types of Food SPAY-Guns, Spotting Guns, and Textile Spotting Systems. Furthermore Krea Swiss produces environmentally friendly and very effective spotting agents that are perfectly adapted to the Spotting Guns, and Textile Spotting Systems from Krea Swiss.

 

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chocMELTER 6 kg

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